Ernährung, was wir essen sollten.

Die Ernährung ist ein wichtige Thema. Welche Lebensmittel wirken sich wie auf den Körper aus. Was geschieht beim Kochen.

Insbesondere ist bei Unverträglichkeit und Reizdarm auf eine gesunde und angepasste Ernährung zu achten. Bei Reizdarm ist es möglich mit FODMAP gezielte Verbesserungen zu erreichen.

FODMAP

myFODMAP Lebensmittel – my FODMAP
Hier gibt es eine gute fodmap-Liste.

Lebensmittel

Urdinkel

https://www.urdinkel.ch/

Gifte in Lebensmittel

In Rhabarber, Spinat, Mangold und vielen anderen Gemüsen hat es Oxalsäure. Diese können durch Kochen reduziert werden. Kochwasser am besten wegwerfen.

Zuviel Zucker ist gift

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